De l’igname pour fabriquer des pâtes alimentaires

De l’igname pour fabriquer des pâtes alimentaires

Miondonini, marque de pâtes alimentaires fabriquées au Cameroun par l’entreprise Gariland International, a trouvé une alternative locale au blé en utilisant des tubercules comme le manioc, le macabo ou l’igname.

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https://www.agenceecofin.com/entreprendre/2907-90431-au-cameroun-des-pates-sans-farine-de-ble-font-concurrence-aux-marques-importees

 

L’igname, une culture possible sur terrains contaminés

L’igname, une culture possible sur terrains contaminés

La culture de l’igname “koko milé”, qui ressemble à la pomme de terre,  constitue une alternative pour les consommateurs de produits des jardins ou d’élevages familiaux issus de terrains contaminés notamment à la chlordécone (pesticide) et ne présente “Aucun risque de contamination grâce aux lianes de cette culture hors-sol“, soulignent les spécialistes.

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https://la1ere.francetvinfo.fr/martinique/igname-koko-mile-est-alternative-chlordecone-549785.html

L’igname : un ingrédient violet qui affole les gourmands

L’igname : un ingrédient violet qui affole les gourmands

Cakes, tartes, glaces, muffins… Depuis quelques mois, des photos de desserts recouverts d’un nappage violet éclatant font fureur sur Instagram. Toutes ces succulentes recettes ont un ingrédient en commun : le “purple ube”, un tubercule à chair violette originaire d’Asie, également connu sous le nom d”igname pourpre”.

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http://www.terrafemina.com/article/la-folie-purple-ube-quel-est-cet-ingredient-violet-qui-affole-les-gourmands_a337412/1

La recherche en matière de valorisation des potentialités nutritionnelles de l’igname encouragée

La recherche en matière de valorisation des potentialités nutritionnelles de l’igname encouragée

Le Programme d’appui Stratégique à la Recherche Scientifique ( PASRES) en Côte d’Ivoire encourage les recherches en matière de valorisation des potentialités nutritionnelles de l`igname.

Ce programme a notamment pour objectif de valoriser les ignames riches en amidon en vue de développer la production de pain composé à faible index glycémique afin de lutter en outre contre le diabète de type 2.

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http://news.abidjan.net/h/619286.html

Le Nigeria commence à exporter des ignames vers l’Europe et les Etats-Unis

Le Nigeria commence à exporter des ignames vers l’Europe et les Etats-Unis

Le Nigeria a commencé à exporter des ignames vers l’Europe et les États-Unis, pour diversifier son économie,  dépendante du pétrole, et lui permettre d’augmenter son stock de devises. Une première cargaison d’ignames est partie du port de Lagos, la capitale économique du pays, en présence du ministre de l’Agriculture Audu Ogbeh.

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https://www.voaafrique.com/a/le-nigeria-commence-a-exporter-des-ignames-vers-l-europe-et-les-etats-unis/3921600.html

 

Le Nigéria va exporter de l’igname vers les USA et le Royaume-Uni

Le Nigéria va exporter de l’igname vers les USA et le Royaume-Uni

Le Nigéria sera en mesure d’exporter de l’igname certifié au Royaume-Uni et aux Etats-Unis d’ici la fin du mois de juin, a annoncé vendredi, le ministre de l’agriculture et du développement rural nigérian : Audu Ogbeh.

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http://www.journalducameroun.com/le-nigeria-va-exporter-de-ligname-vers-le-royaume-uni-et-les-usa