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La Chine désire importer le tubercule nigérian pour satisfaire ses demandes, industrielle et locale. Au Nigéria, l’exécutif veut miser sur l’exportation d’ignames pour booster ses revenus agricoles.
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http://www.agenceecofin.com/tubercules/2402-45176-la-chine-veut-importer-l-igname-nigeriane
La plateforme nationale des organisations paysannes et les producteurs agricoles (Pnoppa) et le projet AgriFam mettent les bouchées doubles pour le rayonnement de la filière Igname. A cet effet, ils ont organisé le jeudi 06 octobre 2016 un diner en vue de mobiliser les décideurs politiques et de plaider pour la promotion de cette spéculation.
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http://www.fraternitebj.info/societe/article/diner-de-mobilisation-des
Pas de colorant chimique au nom suspect … C’est d’une igname que les nouvelles stars de la pâtisserie tirent leur étrange couleur.
Cet automne, l’igname est de tous les desserts. Venue tout droit des Philippines, Dioscorea alata est ultra populaire de Manille à New York. En filipino, on l’appelle aussi ube ou ubi.
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http://www.lessentiel.lu/fr/lifestyle/story/Ce-fruit-exotique-qui-rend-les-desserts-violets-18389678
ou bien encore au liens suivants :
Selon le ministère congolais de l’agriculture, l’igname occupe 1% de la production vivrière, devancé par le manioc (73%) suivi par les bananes (8%), le maïs (4%), le riz (2%) et la patate douce (2%). Or avant l’arrivée des bantu, des Soudanais, des Nilotiques et des portugais, dans les royaumes, les chefferies, les villages et les campements de l’actuelle République démocratique du Congo, on mangeait des ignames et beaucoup d’autres produits forestiers non ligneux (PFNL).
En conséquence, les autorités congolaise envisage de lancer la “décennie nationale des ignames” afin que d’ici 2021, la production d’ignames comestibles atteignent 8% de la production vivrière en vue de diversifier et d’améliorer quantitativement et surtout qualitativement la ration alimentaire de dizaines de millions de Congolais.
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Bonjour à tous,
En prévision du 13e salon du Diabète devant se tenir ce samedi 9 juillet de 8h à 14h au Centre Culturel de Dumbéa, l’association APETTIT, en partenariat avec l’association des diabétiques de Nouvelle-Calédonie (ADNC), s’engage dans la lutte contre le diabète.
A cet effet et dans le cadre de son premier guide culinaire portant sur l’igname, légume reconnu pour ses vertus antidiabétiques, l’association APETTIT a demandé à l’ADNC de bien vouloir recenser les recettes présentes dans son ouvrage lui paraissant adaptées aux personnes atteintes de cette maladie.
Ainsi sur les 365 recettes à base d’igname référencées au sein de son ouvrage « l’igname sous toutes ses formes », 136 ont été désigné conforme en vue d’être intégré au régime d’une personne souffrant de diabète.
Chacune des recettes avalisées par l’ADNC étant marquée du logo affiché en tête d’article.
Ce dernier rejoignant ainsi celui de l’AFDIAG, apposé en mai 2016, déterminant ainsi les recettes à base d’igname proposables tant aux personnes souffrant de diabète que pour celles intolérantes au gluten.
Vous pouvez retrouver l’ensemble de ces informations sur le site de l’association APETTIT, notamment au sein de la nouvelle édition de l’ouvrage « l’igname sous toutes ses formes » dans notre rubrique téléchargement : https://www.apettit.nc/telechargements/
Découvrez également le communiqué de presse de l’ADNC concernant le 13e salon du diabète via le site de la Mairie de Dumbéa, à l’adresse suivante : http://www.ville-dumbea.nc/component/content/article/544 ou directement sur : http://www.ville-dumbea.nc/images/stories/accueil/agenda/2016/6/communique-de-presse-salon-2016-adnc.pdf
En vous souhaitant une bonne lecture.
L’association A.P.E.T.T.I.T
Voici une jolie manière de faire pousser ses ignames sans avoir mal au dos. Pour cela, il suffit de vous procurer un sac et de visionner la vidéo ci-dessous :
Bonjour à tous,
L’association A.P.E.T.T.I.T poursuit son objectif visant à promouvoir les produits agricoles locaux et annonce ainsi son soutien au dispositif national “Je mange LOCAL” ainsi qu’au dispositif local “Je produis calédonien”, visant tous deux à valoriser les productions locales.
Axé plus spécifiquement au secteur agricole, la démarche “Je mange local” vise à encourager une économie locale, en soutenant les agriculteurs près de chez soi, créant par la même des emplois.
Pour plus d’informations, nous vous invitons à consulter le site dédié à cette action :
http://www.jemangelocal.fr/locavore.asp
Vous pourrez y retrouver l’ensemble de la démarche ainsi que différentes déclinaisons d’étiquettes permettant de repérer facilement les produits agricoles locaux.
Nous vous invitons à lire également à ce sujet une enquête réalisée en février 2014 par l’institut de sondage IPSOS pour le compte du réseau “Bienvenue à la Ferme” intitulée : les Français et le consommer local, consultable au lien suivant :
Retrouver également le spot TV de la Fédération des Industries de Nouvelle-Calédonie sur la production locale et la question : de consommer local ou importer ?, au lien suivant :
https://www.youtube.com/watch?v=6ZukU5Ikw4Y
En vous remerciant encore et toujours de votre soutien pour l’agriculture LOCAL.
L’association A.P.E.T.T.I.T
Bonjour à tous,
Dans le cadre de la journée mondiale liée à la maladie cœliaque, l’association A.P.E.T.T.I.T, en partenariat avec l’association française des intolérants au gluten (AFDIAG), s’engage dans la lutte contre la maladie cœliaque, maladie intestinale touchant les personnes allergiques aux céréales.
A cet effet et dans le cadre de son premier guide culinaire portant sur l’igname, aliment reconnu pour ne pas contenir de gluten, l’association A.P.E.T.T.I.T a demandé à l’AFDIAG de bien vouloir recenser les recettes présentes dans son ouvrage lui paraissant adaptées aux personnes atteintes de cette maladie.
Ainsi sur les 365 recettes à base d’igname référencée au sein de son ouvrage « l’igname sous toutes ses formes », 135 (soit 37%) ont été désigné conforme en vue d’être intégrées au régime d’une personne souffrant d’intolérance au gluten.
Chacune des recettes avalisées par l’AFDIAG étant marquée du logo affiché en tête d’article.
Vous pouvez retrouver l’ensemble de ces informations au sein de la nouvelle édition de l’ouvrage « l’igname sous toutes ses formes » dans notre rubrique téléchargement : https://www.apettit.nc/telechargements/
Bien que certifiées conformes et donc sans risque, il conviendra toutefois aux personnes intolérantes au gluten de vérifier la composition des ingrédients énumérés au sein de chacune des recettes.
A ce titre, l’association A.P.E.T.T.I.T renvoi les lecteurs intéressés par ce sujet à consulter le site de l’afdiag : http://www.afdiag.fr et à les suivre sur leur compte tweeter : https://twitter.com/afdiag ou Facebook : https://www.facebook.com/pages/Afdiag-Association-Fran%C3%A7aise-Des-Intol%C3%A9rants-Au-Gluten/335679916458170
Vous y retrouverez notamment la liste des produits autorisés, à vérifier ou interdits préconisés dans un régime sans gluten par l’AFDIAG dans sa rubrique diététique à l’onglet généralités : http://www.afdiag.fr/dietetique/generalites/
En vous souhaitant une bonne lecture.
L’association A.P.E.T.T.I.T
Bonjour à tous,
L’association A.P.E.T.T.I.T informe ses lecteurs, membres et sympathisants de son inscription au site internet www.recettes.nc.
Réalisé par la société WEBCOM SARL, ce site vise à recenser l’ensemble des recettes calédoniennes et du monde dans le but de les faire découvrir voir redécouvrir aux calédoniens et calédoniennes ainsi qu’aux autres personnes présentant un intérêt pour la Nouvelle-Calédonie.
A ce titre, près de 35 recettes à base d’igname issues de notre ouvrage « l’igname sous toutes ses formes » a déjà été publiée sur ce site.
En vous remerciant encore et toujours de votre soutien pour l’agriculture.
L’association A.P.E.T.T.I.T
Bonjour à tous,
Le début de la saison de l’igname s’annonçant, au travers notamment de la célébration de l’igname nouvelle prévue ce samedi 19 mars sur la commune de l’Ile des Pins, l’association A.P.E.T.T.I.T a ainsi le plaisir de vous informer du lancement de sa campagne : “1kg d’igname acheté = 1 livre de cuisine expédié”.
En effet et dès à présent, toute personne justifiant de l’achat au minimum d’1 kg d’igname auprès de l’association se verra remettre en retour son ouvrage “L’igname sous toutes ses formes” dans sa version complète.
Pour cela, il vous suffit de nous faire parvenir la preuve de votre achat (ticket de caisse, reçu, …) par scan à l’adresse courriel de l’association : apettitnc@gmail.com, pour ainsi recevoir en retour, par mail, l’ouvrage numérique au format pdf.
En vous remerciant à nouveau de votre soutien pour l’agriculture calédonienne.
L’association A.P.E.T.T.I.T