L’igname : la nouvelle star de la pâtisserie

Pas de colorant chimique au nom suspect … C’est d’une igname que les nouvelles stars de la pâtisserie tirent leur étrange couleur.

Cet automne, l’igname est de tous les desserts. Venue tout droit des Philippines, Dioscorea alata est ultra populaire de Manille à New York. En filipino, on l’appelle aussi ube ou ubi.

Lire la suite de l’article au lien suivant :

http://www.lessentiel.lu/fr/lifestyle/story/Ce-fruit-exotique-qui-rend-les-desserts-violets-18389678

ou bien encore au liens suivants :

http://www.grazia.fr/article/on-vous-presente-le-ube-ou-ou-bay-le-nouveau-legume-star-d-instagram-828642

http://madame.lefigaro.fr/cuisine/purple-ube-la-patate-douce-pourpre-qui-colore-nos-desserts-260916-116866