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L’amidon d’igname est très convoité

APETTIT Actualités, Actualités Internationales 19 mai 20205 juin 2020

Composée à 50% d’eau, l’autre moitié de l’igname, c’est-à-dire la matière sèche, renferme quant à elle l’amidon. Une partie très convoitée par des industriels.

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Agriculture : voici pourquoi l’amidon d’igname est très convoité

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