Encuentre a continuación la lista de las 365 recetas basadas en el ñame que figuran en nuestros libros disponibles en la sección “Descargas”.

aaaaaaaaaaAperitivos y tapas :

 

• Aperitivo a base de ñame frito, ostras y crema de aguacete
• Chips oviala
• Croquetas de ñame con cayena
• Croquetas de ñame con perejil
• Fritos de ñame y tarritos de queso Fourme d’Ambert
• Mojadita de alubias con ajo y el ñame blanco
• Ñame frito
• Ojojo
• Pan de ñames
• Vitamina de ñame

aaaaaaaaaaEntrantes :

 

• Albóndigas de ñame con pollo y cebolla confitada al chile
• Albóndigas de ñame y carne picada
• Albóndigas picantes de ñame (continuación)
• Bánh Khoai Mo Và Tôm Rán
• Barquitos de ñame
• Buñuelos de ñame con calabacín tostados
• Buñuelos de ñame púrpura frito
• Buñuelos de ñame y queso
• Camarones en salsa açai y su puré de ñame
• Cazuela aérea de ñame y tofu
• Croquetas de yatties
• Ensalada de col con ñame
• Ensalada de judías verdes, ñame y surimi y tomates cherry
• Ensalada de ñame
• Ensalada de ñame canadiense con Craisins
• Ensalada de ñame con lentejas
• Entrantes de ñame
• Ganmodoki
• Gnocchi de ñame con albahaca
• Gnocchi de ñame en caldo de África
• Gnocchi de ñames y su estofado de pollo (continuación)
• Ligeras rosquillas de cambarre púrpura
• Madedonia de verduras y de ñame
• Marlin ahumado con aki en su bandeja de vainilla infudido … (continuación)
• Ñame a los 3 sabores
• Ñame con finas hierbas
• Ñame mousseline
• Panqueque «Okonomi» de alga nori modo pizza
• Panqueque de ñame
• Panqueques de ñame de Chad
• Panqueques de patatas y de ñame …
• Pastel de ñame al vapor
• Paté de ñame
• Puré de ñame con canela
• Quennelles de ñame en su camita de espinacas con cardamone (continuación)
• Quiche de ñame
• Rissoles de ñame amarillo
• Salsa de ñame
• Setas rellenas al horno al modo japones
• Soufflé de ñame
• Tarta con sardina y ñame
• Tarta de crema de ñame
• Tortas con ajo y ñame
• Tortas de ñame
• Tortas de ñame con zanahoria y bacalao
• Tortitas de ñames y nabos rosa
• Tortas gnam-gnam

aaaaaaaaaaPlato principal y guarnición :

 

• Alas de pavo con ñame y lambi (caracol de mar)
• Albóndigas con carne de cerdo y ñame
• Albóndigas de « Cuatro Alegrías »
• Albóndigas de ñame
• Albóndigas de ñame con atún modo Meya
• Albóndigas de ñame con salsa de tomate
• Alcapurrias de ñame
• Amala
• Arepas de ñame
• Arroz con ñame en salsa china
• Asaro
• Banh Bao de ñame
• Banh Bao de ñame con semillas de judías verdes
• Barquitos de ñame con queso
• Blaff de carnes saladas con puré de ñame
• Bocados crujientes de ñame
• Bolas de ñame frito
• Bollitos express de pan con ñame
• Boukané pom anlèr
• Broa de ñame
• Burritos con ñame y frijoles negros
• Cabrito con el ñame
• Cachupa rica
• Camarones salteados con coco y ñame
• Capas de naranjas y ñame
• Carne seca con ñame
• Carry de cerdo con cambarre
• Cazuela de ñame
• Cazuela de ñame con queso
• Cazuela de ñame con tocino confitado
• Ceebu Jën (continuación)
• Chichinga y koliko
• Chuletas de cerdo con ñame
• Colombo de verduras
• Croquetas de ñame
• Curry de tubérculos africanos
• Curry de ñames y verduras
• Curry de patatas con ñame
• Curry de tilapia al coco y ñame machacado
• Cuscús de langosta segun Nathalie
• Delicias de ñame y mango
• Delicias de ñame y de papaya al horno
• Desayuno Hash Caribe
• Enformado de ñame con brócoli, coliflor y queso blanco
• Escondidinho brasileño
• Escondido de atún y ñame
• Estofado de ñame
• Estofado de ñame con carne de res
• Estofado de rabo de toro west indio
• Estofado de ternera con zanahorias y ñames
• Estofado de verduras africanas
• Falafels de ñame
• Filete de ternera con puré de ñame trufado con salsa de pimienta al whisky
• Frijoles negros, ñame y batata a la Cubana con su salsa de piña
• Fritos de ñame y batata, salsa ninja
• Fritos de ñame y salsa mojadita
• Fritura de ñame con ajo y guindilla
• Fufu de ñame
• Fufu de yuca y ñame
• Futari
• Gachas de Huai Shan Yao
• Gachas de ñame
• Gachas de ñame Nigeriano
• Gachas de ñame y pasta de berenjena
• Galetas de ñame y camarones
• Galletas de ñame con ajo
• Gratinado de ñame
• Gratinado de ñame (variante)
• Gratinado de ñame con calabaza
• Gratinado de ñame y batata
• Guacho
• Hamburguesa oviala
• Hamburguesas de ñames, espinacas, pepino, eneldo y aïoli
• Jamón de Pascua relleno
• Kibe de ñame y biltong
• Lasaña de ñame
• Lasañas arco iris
• Maguro No Yamakaké
• Mahi-Mahi sobre una pequeña puré de ñame
• Mbrokhe
• Mejillones y ñame con guindillas de cayena
• Moqueca de camarones y ñame
• Ñame a la parrilla
• Ñame al modo de los trópicos
• Ñame al vapor
• Ñame araña
• Ñame asado
• Ñame boloñesa vegetariana
• Ñame como “pain perdu” y tortilla de cebolla
• Ñame con atún
• Ñame con carne de cangrejo
• Ñame con carne de vacuno
• Ñame con coliflores
• Ñame con espinacas
• Ñame con gambas
• Ñame con guisantes
• Ñame con salsa de berenjena y tzatziki
• Ñame con salsa de tomate
• Ñame empanizado
• Ñame en salsa corvina
• Ñame en salsa de escabeche
• Ñame en salsa de yogur
• Ñame frito en buñuelos
• Ñame machacado
• Ñame machacado con salsa de maní
• Ñame relleno
• Name relleno (variante)
• Ñame y batata en salsa de coco
• Ñame y colino estofado
• Ñame y verduras de todos los colores
• Ñames al horno con cebolletas y mantequilla de bayas
• Ñames asados con especias marroquíes
• Ñames asados con jarabe de arce y arándanos
• Ñames asados y malvaviscos tostados con canela
• Ñames con bacalao
• Ñames con tocino
• Ñames con verduras
• Ñames en la sartén
• Nazaqat e Sooran
• Okonomiyaki
• Osso buco y su puré de ñame
• Oto
• Oviala vegetariana
• Pan pizza con ñame
• Panes de bonfoutou rellenos de pescado
• Papilla de ñame con chocolate y leche hervida
• Papilla de ñame con leche
• Parmentier del mar modo bougna
• Parmentière salvaje en la leyenda de las granjeras
• Pastel del pastor con ñame y cilantro
• Pecarí con puré de ñame y su farofa de plátano (continuación)
• Pequeños rollos de calabacín rellenos con puré de ñame
• Pequeños soles gratinados
• Peregrinas “St Jacques” con setas y leche de coco en puré de ñame y plátano
• Pescado en caldo
• Picadinho de vegetales y su puré de ñame
• Piel de cerdo con ñames
• Pimentada de pescado con puré de ñame (continuación)
• Pizza con ñame
• Pollo Ashanti
• Pollo pasion y puré de ñame (continuación)
• Proteínas de soja con ñame
• Puré de ñame
• Puré de ñame al cúrcuma
• Puré de ñame con pistilos de azafrán
• Puré de ñame con salsa de curry
• Puré de ñame y de plátano
• Puré de names y plátanos
• Puré oviala
• Quesadillas ahumadas al ñame
• Rabo de toro al vino
• Rebanadas de ñame al curry
• Rebanadas de ñames con caramelo balsámico
• Rebanadas de puré de ñame doradas
• Rollo de pez gato con ñame (siluro)
• « Roschti » de ñame
• Rougail de arenques y mangu de ñame de Santo Domingo
• Salteado de ñame con las bayas de Goji
• Salteado de ñame criollo
• Salteado de verduras
• Sancocho (continuación)
• Sandwich de ñame
• Sardinas al horno y puré de ñame
• Setas perfumadas al ñame
• Super ensalada
• Surti Indhiyu (continuación)
• Tallarines de ñame
• Torta de ñame
• Tortilla de ñame
• Vatapa de ñame con mariscos
• Wassa-wassa
• Wraps de ñame con miso y jengibre

aaaaaaaaaaPotajes, sopas y veloutés :

 

• Bébélé
• Bobó de ñame
• Caldo de pescado y tuberculos
• Canh Khoai Mo (continuación)
• Canh Khoai mo thit bam
• Congee de arroz con ñame y pepino de mar
• Crema de ñame con jamón
• Exquisito potaje
• Ikokore servido con jugo de zanahoria
• Ketoun
• Mote de queso
• Papilla de ñame
• Potaje con tomates y ñame
• Potaje de brócoli y ñame
• Potaje de ñame con hojas de albahaca
• Potaje de pimiento con ñame
• Potaje con verduras frescas
• Potaje de verduras nigeriana
• Sopa blanca Nigeriana
• Sopa con carne de cordero y ñame
• Sopa criolla acompañada de una mousse de aguacate
• Sopa de almejas de Panamá
• Sopa de arroz con carne de cerdo y ñame
• Sopa de Banga
• Sopa de calabaza
• Sopa de calabaza y ñame
• Sopa de calabaza y ñame (variante)
• Sopa de calabazas varias
• Sopa de cerdo con ñame
• Sopa de Efo-Riro nigeriana
• Sopa de egusi y fufu de ñame (continuación)
• Sopa de frijoles rojos y ñame
• Sopa de gombos
• Sopa de maní Somaliana
• Sopa de ñame
• Sopa de ñame (variante)
• Sopa de ñame al maíz
• Sopa de ñame con citronela
• Sopa de ñame con coliflores
• Sopa de ñame con costillas de cerdo
• Sopa de ñame con especias
• Sopa de ñame con remolacha
• Sopa de ñame y queso cheddar
• Sopa de pavo con curry al modo africano
• Sopa de pescado
• Sopa de pollo con ñame y lima
• Sopa de pollo negro
• Sopa del pescador blanco
• Sopa Ital
• Velouté de ñame
• Velouté de ñame al curry
• Velouté de ñame con leche de coco
• Velouté de ñame con tocino
• Velouté de pimientos y ñame
• Velouté de plátanos, ñames y curry

aaaaaaaaaaPostres y dulces :

 

• Ala Kandhi
• Albóndigas dulces de ñame con sésamo
• Arándanos con ñame
• Bánh Khoai Mo Chiên Giòn
• Batido de leche de ñame
• Bizcocho de ñame
• Bollo de ñame
• Bolo de zanahoria con ñame
• Brownies de ñame amarillo
• Bubur Cha Cha
• Cannoli de ñame y plátano
• Chè khoai mo đep mat ngon mieng
• Compota de ñame con ciruelas
• Crema de ñame
• Crema de ñame con nueces de ginkgo
• Crunchy de ñame
• Cupcake de ñame
• Delicias de ñame
• Donuts de ñame púrpura helados en leche de coco (continuación)
• Dulzor de ñame
• El sándwich filipino Elvis «Elbis»
• Flan de ñame y coco
• Fondant de ñame
• Galletas con ñame y coco
• Galletas con pasas y ñame
• Galletas de mantequilla al ñame
• Galletas de ñame con tomate
• Gat’ovy
• Gofre de ñame
• Gratinado de ñame con plátano
• Halo-Halo
• Haupia de ñame
• Helado de ñame
• Jalea de ñame púrpura
• Kalamay de ñame
• Karukan
• « Koba » de ñame
• Magdalenas de ñame
• Malvaviscos con ñame
• Mermelada de cambarre púrpura
• Mille crepes de ñame
• Mochi de ñame
• Molletes de ñame
• Mus de hoffes con crema de zapote
• Ñame con mantequilla de maní
• Ñame con mermelada de arándanos
• Ñame con miel
• Ñame perfume coco
• Ñames confitados
• Palmitos con mermelada de ñame púrpura
• Panqueque de ñame y plátano
• Pastel de arroz con ñame
• Pastel de arroz negro y ñame
• Pastel de cambarre con ganache de rosa
• Pastel de ñame
• Pastel de name – coco
• Pastel de ñame con yuca
• Pastel de ñame con yuca y queso
• Pastel de queso con ñame (continuación)
• Pastel Jamaicano de frutas y ñame
• Pastelitos de té yanamaimo « chakin »
• Praliné de ñame
• Pudín de ñame
• Pudín de ñame con coco
• Puré de ñame sorpresa
• Ravioli chino de ñame y avellanas con helado al jarabe de arce y jengibre
• Rollo de ñame a la canela (continuación)
• Rollo de ñame y coco
• Smoothie de ñame
• Sopa de ñame con azufaifo y longan
• Talam Ubi Ungu
• Tarta de hojaldre azucarada con arroz
• Tarta de ñames
• Tarta de piña y ñame
• Tembleque de ñame
• Torta de gasa con coco y ñame púrpura (continuación)
• Ube buco pie
• Ube Halaya
• Velouté de ñame al miel
• Whoopies de ñame
• Wrap de ñame y plátano